脂肪肝患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、控制總熱量攝入、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源、限制酒精攝入等方式改善病情。脂肪肝通常由肥胖、長(zhǎng)期飲酒、胰島素抵抗、高脂飲食、代謝綜合征等因素引起。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

減少精制碳水化合物和飽和脂肪酸的攝入，如白米飯、糕點(diǎn)、肥肉等。主食可替換為燕麥、糙米等全谷物，烹調(diào)方式以蒸煮為主。每日蔬菜攝入量建議達(dá)到500克以上，優(yōu)先選擇深色綠葉菜。水果選擇低糖品種如草莓、藍(lán)莓，避免榴蓮、荔枝等高糖水果。

2、控制總熱量

根據(jù)體重情況制定每日熱量攝入標(biāo)準(zhǔn)，超重者需創(chuàng)造熱量缺口。采用少量多餐模式，每餐七分飽為宜。避免暴飲暴食和夜間加餐，晚餐時(shí)間建議安排在睡前3小時(shí)?？捎涗涳嬍橙沼泿椭O(jiān)控?cái)z入量，定期測(cè)量腰圍和體重變化。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，可通過(guò)食用菌菇類、豆類、全谷物等實(shí)現(xiàn)。水溶性膳食纖維如魔芋、秋葵能延緩脂肪吸收。進(jìn)餐時(shí)先食用蔬菜類食物，增加飽腹感?？蛇m量補(bǔ)充菊粉等益生元，促進(jìn)腸道菌群平衡。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

優(yōu)先選用魚(yú)類、禽類瘦肉、大豆制品等低脂蛋白來(lái)源。每周至少食用2-3次深海魚(yú)類，補(bǔ)充ω-3脂肪酸。雞蛋每日不超過(guò)1個(gè)，烹調(diào)時(shí)去除可見(jiàn)脂肪。乳制品選擇低脂或脫脂產(chǎn)品，避免奶油、奶酪等高脂乳品。

5、限制酒精攝入

酒精性脂肪肝患者需嚴(yán)格戒酒，非酒精性脂肪肝也應(yīng)避免飲酒。注意識(shí)別含酒精的調(diào)味品和藥品。社交場(chǎng)合可選擇無(wú)糖蘇打水替代酒精飲料。長(zhǎng)期飲酒者戒酒需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，預(yù)防戒斷反應(yīng)。

脂肪肝患者除飲食控制外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)和肝臟超聲變化，合并代謝異常者需同步控制血糖、血脂。出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行服用保肝藥物。建立規(guī)律的作息習(xí)慣，保證充足睡眠有助于肝臟修復(fù)。