高血脂患者常見的飲食誤區(qū)主要有過度限制脂肪攝入、忽視膽固醇控制、過量食用精制碳水化合物、錯誤選擇食用油、忽略膳食纖維補充等。這些誤區(qū)可能導致血脂控制不佳，甚至加重病情。

1、過度限制脂肪

部分高血脂患者完全拒絕脂肪攝入，但人體需要適量健康脂肪維持正常生理功能。完全無脂飲食可能影響脂溶性維生素吸收，導致營養(yǎng)不良。建議選擇富含不飽和脂肪酸的食物，如深海魚類、堅果類，避免動物油脂和反式脂肪酸。

2、忽視膽固醇

雖然體內膽固醇主要來自肝臟合成，但飲食中膽固醇攝入過多仍會影響血脂水平。高膽固醇食物如動物內臟、蛋黃等需適量控制，但不必完全禁食。每周可食用2-3個全蛋，同時增加植物固醇攝入幫助降低膽固醇吸收。

3、過量精制碳水

精制米面、甜食等碳水化合物在體內會轉化為甘油三酯。高血脂患者常誤以為只要少吃油膩食物即可，卻大量攝入精制碳水，導致血脂異常。建議用全谷物替代精制谷物，控制每日主食總量，避免添加糖攝入。

4、錯誤用油

高溫煎炸會使油脂氧化變質，產生有害物質。高血脂患者應避免反復使用煎炸油，選擇橄欖油、茶油等耐熱性較好的植物油烹調。涼拌可使用亞麻籽油、紫蘇油等富含α-亞麻酸的油脂。

5、缺乏膳食纖維

水溶性膳食纖維能與膽汁酸結合促進膽固醇排泄。高血脂患者飲食中若缺乏燕麥、豆類、蔬菜水果等富含膳食纖維的食物，會影響血脂調節(jié)。建議每日攝入25-30克膳食纖維，可通過增加全谷物和蔬菜攝入實現(xiàn)。

高血脂患者除注意飲食外，還需保持規(guī)律運動，每周進行3-5次有氧運動，每次持續(xù)30分鐘以上。定期監(jiān)測血脂指標，遵醫(yī)囑用藥。避免吸煙飲酒，保證充足睡眠。飲食控制需要長期堅持，不可急于求成。若血脂控制不理想，應及時就醫(yī)調整治療方案。