谷樹(shù)葉具有清熱解毒、利尿消腫、抗氧化等功效，適量食用有助于改善部分健康問(wèn)題。谷樹(shù)葉主要含有黃酮類(lèi)、多酚類(lèi)等活性成分，其益處包括調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)肝臟、緩解炎癥等。

1、調(diào)節(jié)血糖

谷樹(shù)葉中的黃酮類(lèi)化合物可能通過(guò)抑制糖苷酶活性延緩碳水化合物分解，從而輔助穩(wěn)定餐后血糖水平。對(duì)于輕度血糖異常人群，日常用谷樹(shù)葉泡水飲用可能有一定輔助作用，但不可替代降糖藥物。需注意避免過(guò)量攝入，以免引起胃腸不適。

2、保護(hù)肝臟

谷樹(shù)葉提取物對(duì)四氯化碳誘導(dǎo)的肝損傷具有保護(hù)作用，其機(jī)制可能與清除自由基、減少脂質(zhì)過(guò)氧化有關(guān)。長(zhǎng)期飲酒或存在輕度肝功能異常者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下配合谷樹(shù)葉制劑輔助調(diào)理，常見(jiàn)劑型包括谷樹(shù)葉顆粒、谷樹(shù)葉膠囊等。

3、抗炎作用

谷樹(shù)葉多酚能抑制環(huán)氧酶-2表達(dá)，減少前列腺素E2等炎癥介質(zhì)釋放，對(duì)慢性咽炎、牙齦炎等輕度炎癥有緩解效果?？蛇x用含谷樹(shù)葉成分的復(fù)方制劑如炎立消膠囊，或新鮮葉片煎湯漱口。

4、利尿消腫

谷樹(shù)葉中的鉀離子和特定苷類(lèi)物質(zhì)能促進(jìn)鈉排泄，改善水鈉潴留引起的下肢浮腫。心腎功能正常者出現(xiàn)生理性水腫時(shí)，可用曬干的谷樹(shù)葉5-10克沸水沖泡代茶飲，連續(xù)飲用不超過(guò)1周。

5、抗氧化

谷樹(shù)葉的抗氧化能力優(yōu)于常見(jiàn)綠葉蔬菜，其總酚含量達(dá)到每克12-15毫克沒(méi)食子酸當(dāng)量。日?？蓪⒛廴~焯水后涼拌，或添加至果蔬汁中，有助于中和體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。

使用谷樹(shù)葉時(shí)需采集無(wú)污染來(lái)源的葉片，脾胃虛寒者應(yīng)減少生食。新鮮葉片每日食用量建議控制在50克以內(nèi)，長(zhǎng)期使用制劑需監(jiān)測(cè)肝腎功能。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、腹瀉時(shí)應(yīng)立即停用。谷樹(shù)葉不能替代藥物治療疾病，慢性病患者使用前須咨詢中醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師。