姜汁具有發(fā)散風(fēng)寒、溫中止嘔、化痰止咳等藥用價值，常被用于緩解風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥狀。

一、發(fā)散風(fēng)寒

姜汁中的姜辣素和姜油酮能促進血液循環(huán)，幫助驅(qū)散體表寒邪，改善風(fēng)寒感冒引起的畏寒、頭痛、鼻塞。對于淋雨受涼后的不適，飲用溫?zé)峤杉铀偕眢w發(fā)汗，緩解肌肉酸痛。生姜汁外用擦拭太陽穴也有助于減輕感冒初期的頭暈癥狀。胃腸虛弱者飲用后需觀察有無上火反應(yīng)。

二、溫中止嘔

姜汁能抑制胃腸平滑肌痙攣，對胃寒引起的惡心嘔吐尤為有效。暈車暈船時含服少量姜汁可抑制前庭神經(jīng)興奮，減少眩暈感。妊娠期嘔吐可在醫(yī)生指導(dǎo)下稀釋服用，但不宜過量。姜汁中的姜烯酚成分還能促進胃液分泌，改善食欲不振。

三、化痰止咳

姜汁能稀釋呼吸道黏液，緩解寒痰阻滯導(dǎo)致的咳嗽痰多。與蜂蜜調(diào)和飲用可增強潤肺效果，但糖尿病患者須謹慎。慢性支氣管炎患者長期服用需配合藥物治療，避免延誤病情。

四、抗菌抗炎

姜汁中的姜黃素具有廣譜抗菌作用，對腸道致病菌如沙門氏菌有抑制作用。外用姜汁涂抹可緩解輕微皮膚炎癥，但破損處禁用。實驗表明姜醇類物質(zhì)能抑制前列腺素合成，減輕關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。

五、促進代謝

姜汁能激活棕色脂肪組織產(chǎn)熱，加速基礎(chǔ)代謝率。其中的錳元素參與多種酶系統(tǒng)活動，有助于糖類代謝。運動員訓(xùn)練后服用可減少肌肉乳酸堆積，但陰虛火旺體質(zhì)需控制用量。

使用姜汁時應(yīng)選用新鮮生姜現(xiàn)榨，久置的姜汁藥用成分易揮發(fā)。每日飲用不宜超過200毫升，胃炎患者需稀釋后分次服用。風(fēng)寒咳嗽可配合杏仁煮水，胃寒腹痛可加入紅糖溫服。儲存時需密封冷藏，出現(xiàn)絮狀沉淀即應(yīng)停用。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生，避免相互作用。結(jié)合規(guī)律作息和適度運動能更好地發(fā)揮保健效果。