15個(gè)素餃子的熱量通常不高，具體熱量與餃子餡料、皮厚薄及烹飪方式有關(guān)。素餃子餡料主要有白菜、韭菜、雞蛋、香菇等低熱量食材，整體熱量可控。

素餃子的熱量主要來(lái)源于餃子皮和餡料。餃子皮由面粉制成，每100克面粉約含350千卡熱量。若餃子皮較薄，15個(gè)餃子皮總熱量約150-200千卡。素餡料如白菜、韭菜含水量高，熱量較低，每100克約20-30千卡。雞蛋、豆腐等蛋白質(zhì)來(lái)源的餡料熱量略高，每100克約140-180千卡。若使用少量植物油調(diào)餡，15個(gè)素餃子的總熱量通常在300-450千卡之間。水煮方式比煎炸更減少熱量吸收，煎餃因添加油脂會(huì)使熱量增加100-150千卡。

素餃子適合作為輕食選擇，但需注意搭配均衡。建議搭配涼拌蔬菜或清湯增加膳食纖維攝入，避免油炸烹飪方式?？刂茊未问秤昧吭?0-15個(gè)為宜，糖尿病患者可優(yōu)先選擇蕎麥皮或全麥皮餃子。制作時(shí)可減少調(diào)餡用油量，用香菇、木耳等食材提升鮮味替代部分油脂。若需精確計(jì)算熱量，建議使用廚房秤測(cè)量原料重量并參考食物成分表。