腦癱患者飲食護理要點
腦癱患者的飲食護理要點主要有調(diào)整食物性狀、保證營養(yǎng)均衡、控制進食速度、輔助進食訓練、預防誤吸風險。
1、調(diào)整食物性狀
根據(jù)患者吞咽功能選擇糊狀、泥狀或軟質(zhì)食物,避免干硬、粘性過大或帶骨刺的食物。對于咀嚼困難者可選用嬰兒營養(yǎng)米粉、南瓜泥等易吞咽食物,重度吞咽障礙時需將食物攪拌成均勻稠度。注意溫度控制在40℃以下,避免燙傷口腔黏膜。
2、保證營養(yǎng)均衡
每日需攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉糜、豆腐,搭配西藍花、胡蘿卜等維生素豐富的蔬菜。碳水化合物可選擇小米粥、軟面條等易消化主食,必要時添加營養(yǎng)補充劑。注意補充維生素D和鈣質(zhì),預防骨質(zhì)疏松。
3、控制進食速度
采用少量多次的喂養(yǎng)方式,每勺食物量不超過5毫升,間隔10-15秒確認吞咽完成后再繼續(xù)喂食。使用防灑漏餐具和帶吸盤碗具,保持坐位或半臥位姿勢,頭部稍前傾以減少嗆咳風險。
4、輔助進食訓練
對于手部功能受限者,可選用加粗手柄餐具或防抖勺進行自主進食訓練。通過口腔按摩改善舌肌運動,逐步從流質(zhì)過渡到半流質(zhì)飲食。訓練時需保持環(huán)境安靜,避免分散注意力導致嗆咳。
5、預防誤吸風險
進食后保持直立位30分鐘以上,定期檢查口腔殘留食物。出現(xiàn)頻繁咳嗽、呼吸急促等誤吸征兆時,需立即停止進食并拍背。嚴重吞咽障礙患者需在醫(yī)生指導下考慮鼻飼管喂養(yǎng),定期評估營養(yǎng)狀況。
腦癱患者的飲食護理需要根據(jù)個體功能障礙程度制定個性化方案。日常應注意保持餐具清潔消毒,建立規(guī)律的進食時間表,避免過度饑餓或飽脹。建議定期進行營養(yǎng)評估和吞咽功能篩查,配合康復治療師開展進食能力訓練。對于合并癲癇發(fā)作的患者,需特別注意進食時的安全監(jiān)護,防止意外傷害發(fā)生。
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