夏天喝綠豆湯熱量通常不高，每100克綠豆湯的熱量約為30-50千卡，具體與添加的配料和烹飪方式有關。綠豆湯主要由綠豆和水熬煮而成，綠豆本身屬于低熱量高營養(yǎng)的食材，含有豐富的膳食纖維、維生素B族和礦物質(zhì)。

綠豆湯的熱量主要來源于綠豆本身及可能添加的糖分或其他配料。純綠豆湯僅含綠豆和水時，熱量較低，適合控制體重的人群飲用。若添加冰糖、蜂蜜或糯米等配料，熱量會相應增加。例如加入一勺白糖約增加15-20千卡熱量。綠豆湯的升糖指數(shù)中等，糖尿病患者需注意控制攝入量。綠豆湯富含鉀元素，有助于夏季補充電解質(zhì)，但腎功能異常者應避免過量飲用。綠豆中的膳食纖維可促進胃腸蠕動，但胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹。

建議選擇無糖或低糖綠豆湯，搭配少量陳皮或百合增加風味。煮制時減少熬煮時間可保留更多維生素B族避免營養(yǎng)流失。冷藏后的綠豆湯可能刺激胃腸，室溫放置片刻后飲用更佳。夏季可每周飲用3-4次，每次食用量控制在200-300毫升為宜。綠豆皮含有抗氧化成分，建議保留以增強解暑效果。飲用后若出現(xiàn)腹瀉或過敏癥狀應及時停止并就醫(yī)。