防治高血壓的飲食原則主要有控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精攝入、保持膳食均衡等。高血壓患者需通過飲食調(diào)整輔助控制血壓，必要時(shí)結(jié)合藥物治療。

1、控制鈉鹽攝入

每日食鹽量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉離子過量會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。烹飪時(shí)可使用低鈉鹽替代普通食鹽，減少醬油、味精等調(diào)味品的使用。

2、增加鉀攝入

每日建議攝入3500-4700毫克鉀，可通過香蕉、菠菜、土豆等富含鉀的食物補(bǔ)充。鉀能拮抗鈉的作用，幫助舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制鉀攝入量。

3、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每周攝入魚類2-3次。這些食物富含不飽和脂肪酸和大豆異黃酮，有助于改善血管彈性。限制紅肉攝入，因其飽和脂肪酸可能促進(jìn)動(dòng)脈硬化。

4、限制酒精攝入

男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。過量飲酒會(huì)刺激交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致血壓短期升高。建議高血壓患者戒酒或嚴(yán)格控制飲酒量，避免空腹飲酒。

5、保持膳食均衡

采用DASH飲食模式，每日攝入蔬菜300-500克，水果200-350克，全谷物50-150克。這種飲食結(jié)構(gòu)富含膳食纖維、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，能綜合改善血壓水平。同時(shí)控制總熱量攝入，維持適宜體重。

高血壓患者除遵循上述飲食原則外，還需定期監(jiān)測(cè)血壓，保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，避免熬夜和情緒激動(dòng)。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少煎炸。若通過飲食控制3-6個(gè)月后血壓仍未達(dá)標(biāo)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。長(zhǎng)期堅(jiān)持健康飲食習(xí)慣有助于減少降壓藥物用量，降低心腦血管并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。