寶寶一般在6個(gè)月后可以嘗試吃整個(gè)蛋黃。添加蛋黃需從少量開(kāi)始逐漸增加，觀察是否有過(guò)敏反應(yīng)。

蛋黃含有豐富的卵磷脂、鐵和維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，有助于嬰幼兒大腦發(fā)育和視力保護(hù)。初次添加建議將1/8個(gè)蛋黃碾碎混入米糊中，連續(xù)觀察3天無(wú)不良反應(yīng)后可增至1/4個(gè)。7-8個(gè)月時(shí)可嘗試半個(gè)蛋黃，9個(gè)月后如無(wú)異常可食用整個(gè)蛋黃。煮熟的蛋黃應(yīng)呈粉狀易吞咽，避免噎嗆風(fēng)險(xiǎn)。添加蛋黃期間需注意與其他新食物間隔引入，便于準(zhǔn)確識(shí)別過(guò)敏源。

少數(shù)嬰幼兒可能對(duì)蛋黃蛋白成分過(guò)敏，表現(xiàn)為皮疹、腹瀉或嘔吐等癥狀。家族有食物過(guò)敏史的寶寶建議推遲至8個(gè)月后添加，首次嘗試應(yīng)在上午時(shí)段以便觀察反應(yīng)。如出現(xiàn)口周紅腫、拒食等表現(xiàn)應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。早產(chǎn)兒或存在慢性疾病的嬰幼兒需在兒科醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整添加時(shí)間。

家長(zhǎng)需確保蛋黃完全煮熟至固體狀態(tài)，避免溏心蛋增加沙門氏菌感染風(fēng)險(xiǎn)。添加初期可搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收。每次添加新食物后應(yīng)記錄飲食日志，包括食用時(shí)間、分量和反應(yīng)情況。若寶寶持續(xù)拒絕蛋黃，可嘗試改變烹飪方式或間隔2周后再次引入。定期進(jìn)行兒童保健檢查，根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育情況調(diào)整輔食添加計(jì)劃。