辣姜子一般是指姜科植物姜的干燥成熟果實(shí)，具有溫中散寒、促進(jìn)消化、緩解疼痛等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、緩解風(fēng)寒感冒癥狀。

1、溫中散寒

辣姜子性溫味辛，歸脾、胃、肺經(jīng)，能幫助驅(qū)散體內(nèi)寒邪。對于因寒邪侵襲引起的胃脘冷痛、嘔吐清水等癥狀，可用辣姜子煎水服用或配伍高良姜、吳茱萸等藥材。風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)惡寒無汗時，也可用辣姜子與紅糖煮水飲用。

2、促進(jìn)消化

辣姜子所含的姜辣素能刺激胃腸黏膜，增強(qiáng)消化液分泌。對于飲食積滯導(dǎo)致的腹脹、食欲不振，可將辣姜子研磨成粉加入粥中食用。但胃潰瘍患者應(yīng)慎用，避免刺激胃黏膜加重病情。

3、緩解疼痛

辣姜子的揮發(fā)油成分具有鎮(zhèn)痛作用，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、肌肉酸痛有一定緩解效果。外用時可搗碎敷于疼痛部位，或與艾葉、紅花等藥材制成藥包熱敷。痛經(jīng)女性也可用辣姜子與紅棗煮水飲用。

4、抗菌消炎

辣姜子中的姜烯酚等成分對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。民間常用辣姜子水煎液漱口緩解牙齦腫痛，或外涂處理輕微皮膚感染。但嚴(yán)重感染仍需及時就醫(yī)。

5、抗氧化

辣姜子含有的姜黃素、姜酚等物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。日常可將干燥辣姜子切片泡水代茶飲，或作為調(diào)味品加入菜肴。但陰虛火旺體質(zhì)者不宜長期大量食用。

辣姜子作為藥食兩用材料，建議每日食用量不超過10克。服用期間避免同時食用寒涼食物，孕婦及有出血傾向者慎用。若需治療疾病，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物使用。儲存時需放置陰涼干燥處，防止霉變。日常飲食中可搭配紅棗、枸杞等平和食材以中和辛燥之性。