糖耐量試驗中途不能喝水是為了避免影響血糖檢測結果的準確性。試驗期間飲水可能稀釋血液或刺激胃腸蠕動，導致血糖值出現(xiàn)偏差。

糖耐量試驗要求受試者在空腹狀態(tài)下口服75克葡萄糖溶液，隨后通過定時采血監(jiān)測血糖變化。試驗全程需保持2-3小時禁食禁水狀態(tài)。水分攝入會改變血液濃度，可能造成血糖檢測值偏低。胃腸吸收水分時產(chǎn)生的機械刺激可能加速胃排空，使葡萄糖吸收速率改變，干擾胰島素分泌曲線的評估。部分研究顯示，飲水50毫升以上即可對血糖波動產(chǎn)生可觀測影響。

極少數(shù)情況下，如受試者出現(xiàn)嚴重口干、頭暈等低血糖癥狀，醫(yī)生可能允許少量抿水潤喉。但常規(guī)操作中，任何未經(jīng)醫(yī)囑的飲水行為均需避免。試驗前8小時開始禁食時，可正常飲水直至試驗開始，但應避免飲用含糖飲料或大量飲水導致血液稀釋。

進行糖耐量試驗前3天應保持正常飲食，避免刻意節(jié)食或暴飲暴食。試驗當天穿著寬松衣物便于采血，攜帶病歷資料以備醫(yī)生查詢。完成全部采血后需立即進食，建議選擇全麥面包、雞蛋等緩釋能量食物。若試驗期間出現(xiàn)心慌、出汗等低血糖反應，應及時告知醫(yī)護人員處理。日常維持規(guī)律作息和適度運動有助于改善糖代謝功能。